Pour Khanel dont le mot du mois est "gourmandises", voici de la confiture.
Celle ci est faite de melons, d'écorce de melon et de framboises.
La framboise pour la pectine
l'écorce de melon pour que çà croque un peu
le melon caramélisé parce que cuit en plusieurs fois et longtemps.
Je me suis dit:tiens, des petits melons de fin de saison vraiment pas chers!je vais essayer d"en faire d e la confiture!
j'en ai acheté deux, j'ai gardé les 2/3 de l'écorce d'un coupée très finement.(écorce+melons en fines lamelles épépinés=975g)
J'avais des framboises surgelées j'en ai dégelé env.300G
Il y avait peut être un peu trop de framboises par rapport à la quantité de melons, sinon çà a l'air correct.
Du coup j'ai voulu retourner chercher des melons pas chers pour en faire davantage mais il n'y en avait plus.
Résultat:
3 pots...
elle est belle, la vie....
oui, mais 3 enfants...
un pot chacun...
la vie est vraiment mal faite!!!!
la recette ici, çà m'évitera de la recopier de mon livre:(dans son livre C.Ferber nous donne différentes déclinaisons de la recette dont l'ajout de framboises ,je les ajoutées entières et à la dernière cuisson)
http://www.la-croix.com/Culture/Art-de-vivre/Recette-Confiture-melon-confit-ecorce-2017-09-03-1200873933
Celle ci est faite de melons, d'écorce de melon et de framboises.
La framboise pour la pectine
l'écorce de melon pour que çà croque un peu
le melon caramélisé parce que cuit en plusieurs fois et longtemps.
Je me suis dit:tiens, des petits melons de fin de saison vraiment pas chers!je vais essayer d"en faire d e la confiture!
j'en ai acheté deux, j'ai gardé les 2/3 de l'écorce d'un coupée très finement.(écorce+melons en fines lamelles épépinés=975g)
J'avais des framboises surgelées j'en ai dégelé env.300G
Il y avait peut être un peu trop de framboises par rapport à la quantité de melons, sinon çà a l'air correct.
Du coup j'ai voulu retourner chercher des melons pas chers pour en faire davantage mais il n'y en avait plus.
Résultat:
3 pots...
elle est belle, la vie....
oui, mais 3 enfants...
un pot chacun...
la vie est vraiment mal faite!!!!
la recette ici, çà m'évitera de la recopier de mon livre:(dans son livre C.Ferber nous donne différentes déclinaisons de la recette dont l'ajout de framboises ,je les ajoutées entières et à la dernière cuisson)
http://www.la-croix.com/Culture/Art-de-vivre/Recette-Confiture-melon-confit-ecorce-2017-09-03-1200873933
Commentaires
Bisous
si ça se trouve c'est bon ! lol
plus de confitures moi même --- un jour mon mari a fait des figues--- le couvercle des bocaux gonflait--- pas assez cuit---
bisous- bonne journée-
Bonne soirée Evelyne,
Bisous♥
En tous cas, tes enfants ont bien de la chance que tu gâtes ainsi leur gourmandises. Les miens, eux, ont été traumatisés par leur grand-mère paternelle qui leur donnait des pots de confiture trop compacte par kilos entiers. Plus de confiote pour eux...
bisous
cricket