Gremolata milanaise+ gremolata de Gégé de Marseille.

 Je vous donne aujourd'hui la recette très simple, très rapide et absolument pas chère du tout d'un condiment dont j'accompagne toujours l'osso buco.

Or sachez que vous pouvez l'utiliser avec du poisson,d'autres viandes blanches,des légumes et même du riz ou des pâtes.

La recette est pour 4. Le seul hic c'est que ça ne se conserve guère,24 h tout au plus au frigo.

1/2 bouquet de persil effeuillé

1 citron,le zester,vous utilisez aussi son jus.

2 gousses d'ail

2 filets d'anchois à l'huile.

Vous mixez le tout de façon à garder des petits morceaux pour la mâche et la libération des saveurs( libérez les saveurs ! Libérez les saveurs !),ou alors vous hachez le tout au couteau.

Et voilà c'est fini.

Ben pas tout à fait car Gégé de Marseille avoue être le monsieur Jourdain de la gremolata,il a l'habitude d'en faire sans savoir que ça s'appelle ainsi,il la met dans un bol rempli au 1)3 d'huile d'olive, ça se garde 5 jours au frigo si on le couvre.

Il l'utilise sur des tartes salées,tartes aux poireaux ou tartes provençales( oignons, poivrons,tomates)

Merci Uncle pour tes précisions.

Pour l'osso buco,on en met une bonne cuillère sur la viande quand elle est en assiette.

Je ne vous dis que çà...

Niki de saint Phalle à l'espace culturel Paul Bedu pour le tableau du samedi

 

D'excellentes découvertes à l'espace culturel Paul Bedu à Milly la Forêt.

l'Expo temporaire bientôt terminée de Pierre Scholla dont je reparlerai.

Et l'exposition permanente dont des oeuvres picturales de Niki de saint Phalle qui a vécu à quelques km de là avec son compagnon Jean Tinguely à Dannemois.( Où se trouve toujours le moulin de Claude François et son immense statue au cimetière)

https://dannemois.fr/fr/rb/645010/les-personnalites

Je vous présente une oeuvre éclatante de couleurs et très originale, je vous en laisse juge.

J'aime cette idée de remplir la carte de l'Italie de mots qui sont peut être des souvenirs de voyage ,évocateurs,tous azimuts un peu comme un tableau de brainstorming.

J'ai ressenti un énorme plaisir en visitant ce lieu de culture,ce bain d'art m'a fait un bien réel. Il faut dire que ça fait plus de 18 mois que je n'avais visite de musée.

De plus l'accueil au centre culturel a été très chaleureux avec des renseignements très intéressants sur Pierre Scholla et sur Milly également.

Ce fut un moment riche que j'ai infiniment apprécié et j'ai hâte de savoir quel prochain artiste y exposera.

Écrins de voeux

 Deux écrins de voeux pour deux copines qui ne m'ont pas lâché la main quand j'en avais besoin et dont l'originalité et les univers me ravissent.

Et voilà le travail. Petites boîtes faites à partir de mini canvas et décorées de découpages et de collages choisis en pensant à la destinataire.

Compte rendu approximatif puisque Google refuse de mettre mes photos dans l'ordre souhaité.😒

Pour chacune,une mini pochette chinoise contenant des voeux personnalisés( détournement de titres ou de pubs trouvés dans des revues🤭🤣)

2022

 Je nous souhaite de la douceur,de la tendresse,du partage,du positif.

Que 2022 ressemble le mieux possible à vos souhaits les plus chers.

Et comme j'ai dépassé la vingtaine( d'années),je rajoute en me marrant " et la santé, surtout".

Non,je rajoute " et la douceur surtout" la douceur des rencontres,des échanges,la douceur d'une balade,d'une lecture,la douceur d'une complicité,d'un sourire,d'un regard,la douceur,bordel!

Je vous offre deux versions de " little girl blue", on ne va pas traduire les paroles,parce que ça flanque le bourdon quand on a le blues, magistrale interprétation de Nina Simone,pianiste sublime,de la douceur,plein, plein...

Et cette interprétation très personnelle de Janis Joplin,qui déchire,au figuré et au propre aussi

Je vous souhaite une bonne année, chacune, chacun,tous,au plus près de nos émotions .